Салаты на 23 февраля 2022 года — простые и вкусные рецепты

Чем салаты на 23 Февраля могут отличаться, к примеру, от салатов на 8 Марта? Тут играют роль приоритеты. Женщины любят, когда они более лёгкие и в них больше овощей. Для мужчин всё-таки важна мясная составляющая. Хотя это разделение весьма условное, ведь вкусы у всех разные.

Попробуем найти ту золотую середину и подобрать на День защитника Отечества такие рецепты, которые понравятся всем. Ведь за праздничным столом собирается вся семья.

Но поскольку праздник тематический, то вы найдёте здесь не только интересные рецепты, а также идеи на тему, как интересно и оригинально оформить салаты на 23 Февраля. За основу можно взять любимый рецепт из вашей семейной кулинарной книги, а оформить его по-новому.

А ещё обратите внимание на рецепты горячих блюд, ведь они тоже должны быть на праздничном столе. К примеру, на горячее можно подать гуся, запечённого в духовке.

Салат на 23 Февраля «Мой генерал»

Слоёный салат «Мой генерал» подходит для Дня защитника Отечества просто идеально. В нём есть всё, чем должны отличать салаты на 23 Февраля — название, вкусные и сытные ингредиенты и, конечно же, оформление.

Продукты для рецепта:

• свинина или говядина — 200 гр.
• чеснок — 2−3 зубчика
• сыр — 50 гр.
• морковь — 150 гр.
• яйца — 2 шт.
• свёкла — 150 гр.
• грецкий орех — 40 гр.
• майонез — 70 гр.
• соль, перец по вкусу
• свежий укроп для украшения

Рецепт приготовления:

1. Заранее нужно сварить и охладить необходимые продукты: мясо, свёклу, морковь, яйца. Отварное мясо нужно порезать тонкой соломкой, добавить к нему пропущенный через пресс чеснок, перец, соль, майонез. Всё хорошо перемешать.
   
2. Овощи и яйца натереть на крупной тёрке, сыр натереть на мелкой тёрке. Немного моркови оставьте для украшения. Все ингредиенты готовы, можно собирать салат.
   

   Чтобы салат выглядел красиво, лучше собирать его при помощи сервировочного кольца. Если нет специального кольца, можно использовать разъёмные бортики от формы для выпечки.

3. Поставить сервировочное кольцо на плоскую тарелку. Выложить первым слоем мясо, хорошо разровнять. Сверху присыпать тёртым сыром и нанести немного майонеза. Далее укладываем морковь, выравниваем и слегка уплотняем её. Наносим сеточку из майонеза. Следующий слой из яиц, на них тоже наносим немного майонеза.
   
4. Завершающий слой — это тёртая свёкла. Её надо смазать майонезом и хорошо разровнять ложкой. Укроп мелко нарезать, выложить в центре салата в виде ровной полосы. По обе стороны укропа выложить измельчённый грецкий орех. Из варёной моркови сделать 3 звезды и тонкие полоски. Выложить их так, как показано на фото.
   

Салат «Мой генерал» готов. Перед подачей к столу его надо поставить в холодильник на 2 часа.

Вкусный рецепт праздничного салата «Орлиное гнездо»

Сытные и вкусные составляющие салата «Орлиное гнездо» нравятся обычно всем, а мужчинам в первую очередь. Из белков, отварной говядины и жареного картофеля делается само гнездо. Из плавленого сыра с чесноком делаются яйца, которые обваливаются в желтках.

Блюдо оригинально как по оформлению, так и по вкусу, обязательно возьмите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

• говядина — 500 гр.
• картофель — 5 шт.
• яйца — 7 шт.
• сырки плавленые — 2 шт.
• майонез
• чеснок по вкусу
• соль, перец
• растительное масло для обжарки

Пошаговый рецепт:

1. Кусок сырой говядины помыть, если есть плёнки и прожилки, отделить. Нарезать тонкими брусочками.
   
2. В сковороду влить немного растительного масла, прогреть его, выложить говядину. Быстро обжарить на большом огне. Когда мясо поменяет цвет, убавить огонь, посолить, поперчить, влить воду и тушить до мягкости мяса и полного испарения жидкости.
   

   При желании можно кусок говядины отварить до мягкости, а потом разобрать мясо на волокна.

3. Сырой картофель помыть, почистить, нарезать тонкой соломкой. Промыть в холодной воде, затем выложить на х/б полотенце и обсушить. Переложить в миску, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла, перемешать.
4. Противень застелить пекарской бумагой, выложить картофель. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 35−40 минут. Снять с бумаги, переложить в миску, посолить. Перемешать и дать полностью остыть.
   

   Если у вас есть фритюрница, то картофель можно обжарить не в духовке, а во фритюре.

5. Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой. Смешать говядину, картофель, белки.
6. Заправить майонезом, перемешать. Выложить салат на плоское блюдо.
   
7. Плавленые сырки натереть на крупной тёрке, добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Всё хорошо перемешать. Желтки натереть на мелкой тёрке. Из сырной массы формировать шарики, обваливать их в желтках.
   
8. Получившиеся яйца выложить на салат. Поставить его на 1−2 часа в холодильник.
   

Слоёный салат «Звезда» ко Дню защитника Отечества

Салат «Звезда» по своему составу ингредиентов очень схож с рецептом «Мой генерал». Отличаются они одним-единственным ингредиентом, но именно это и делает салаты разными по вкусу. Если в первом рецепте мы использовали мясо, то здесь нижний слой состоит из слабосолёной красной рыбы.

Благодаря рыбе блюдо получается очень нежным. Отличный вариант для подборки праздничных блюд на 23 Февраля.

Необходимые продукты:

• слабосолёная красная рыба — 400 гр.
• яйца — 4 шт.
• отварная морковь — 2−3 шт.
• сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• варёная свёкла — 1−2 шт.
• майонез
• орехи — 60 гр.
• чеснок — 2−3 зубчика
• веточки укропа

Как сделать:

1. Рыбу отделить от шкурки и костей, если они есть. Порезать кубиками небольшого размера. Сложить в миску, добавить майонез, хорошо перемешать. На плоское блюдо поставить бортики от формы или сервировочное кольцо. Выложить подготовленную рыбу, выровнять и слегка уплотнить её.
   
2. Далее выкладываем продукты в следующей последовательности: тёртые яйца, тёртая морковь, тёртый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.
3. Свёклу натереть на крупную тёрку в отдельную миску, добавить измельчённый чеснок, майонез. Хорошо перемешать. Выложить на салат, разровнять.
   
4. Из бумаги вырезать 5 треугольников. Выложить их на свёклу так, чтобы в центре получилась звезда.
   
5. Грецкие орехи измельчить скалкой или в блендере. Выложить их в центре в виде звезды.
   
6. Аккуратно снять бумагу. Поставить салат в холодильник на пару часов. Перед подачей к столу выложить по краю веточки укропа и аккуратно снять бортики.

Простой рецепт салата «Мужской каприз»

Почему «мужской каприз»? Может, потому что в нём аж два мясных ингредиента — отварное мясо и копчёная колбаса.

Рецепт на самом деле простой — все ингредиенты нарезать соломкой и перемешать. Единственное, что надо сделать заранее, это отварить говядину.

Вам понадобится:

• отварная говядина — 300 гр.
• копчёная колбаса — 150 гр.
• сыр (типа российский) — 150 гр.
• свежие огурцы — 3 шт.
• кукуруза — 1 банка
• укроп
• майонез
• листья салата для украшения

Способ приготовления:

1. Как уже говорилось выше, говядину нужно заранее отварить, остудить, а потом нарезать соломкой.
2. Также соломкой режем копчёную колбасу, сыр и свежие огурцы.
3. В посуду, где будет удобно перемешивать, сложить нарезанные продукты, добавить кукурузу, мелко нарезанный укроп. Всё хорошо перемешать, заправить майонезом, при необходимости посолить.
4. Дать салату остыть и пропитаться в холодильнике. Через 1−1,5 можно подавать к столу. По краю блюда разложить листья салата, выложить наш «Мужской каприз» и можно угощать гостей.

Праздничный салат на 23 Февраля «Любимый муж»

Этот салат не зря носит такое название, в его состав входят продукты, которые уважают многие мужчины. Это копчёное мясо, грибы, яйца, отварной картофель, сыр. Украшают и придают свежесть этому блюду свежие помидоры. Рецепт заслуживает того, чтобы стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• любое копчёное мясо (свинина, говядина, курица) — 350 гр.
• картофель — 2 шт.
• сыр — 100 гр.
• яйца — 3 шт.
• свежие шампиньоны — 300 гр.
• репчатый лук — 1 головка
• растительное масло для жарки
• свежие помидоры, зелень для украшения
• соль, перец по вкусу
• майонез

Готовим по рецепту:

1. Картофель отварить в мундире, яйца сварить вкрутую, остудить, почистить.
2. Репчатый лук нарезать тонкими четверть кольцами. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками небольшого размера. На сковороду влить растительное масло, сначала обжарить лук до золотистого цвета, затем положить грибы и жарить вместе до готовности. Плоскую тарелку застелить бумажным полотенцем, выложить обжаренные с луком грибы, чтобы убрать лишнее масло.
   
3. Салат выкладывать слоями в следующей последовательности, хорошо разравнивая каждый слой:

• тёртый на крупной тёрке картофель + майонез;
• нарезанное мелким кубиком копчёное мясо + майонез;
• жареные грибы с луком;
• тёртые яйца + майонез;
• сыр, натёртый на мелкой тёрке + майонез.

Хорошо выровнять последний слой из сыра и майонеза, снять формировочное кольцо. Помидоры нарезать тонкими кольцами, а затем каждое колечко разрезать пополам. Украсить салат половинками помидор, выкладывая их по кругу и зеленью.

Салат «Цезарь» с обжаренной курицей

Салат «Цезарь» настолько популярен, что есть, пожалуй, в меню каждого ресторана. В нём есть всё, что понравится мужской половине праздничного стола на 23 Февраля. Так что смело включайте это закусочное блюдо в праздничное меню.

Что нужно для рецепта:

• куриная грудка — 200 гр.
• листья салата — 12 шт.
• хлеб — 2 ломтика
• яйцо — 1 шт.
• мука — 3 ст. л.
• панировочные сухари — 5 ст. л.
• растительное масло для жарки

для соуса:

• яйцо — 1 шт.
• анчоус — 4 шт.
• лимон — ½ шт.
• чеснок — 1 зубчик
• вустерский соус — 1 ч. л.
• растительное масло — 3 ст. л.
• сыр — 30 гр.

Анчоусы можно заменить на кильку пряного посола, а вустерский соус на бальзамический уксус.

Технология приготовления:

1. В чашу блендера кладём солёные анчоусы, яйцо, чеснок, сок половинки лимона, вустерский соус. Взбиваем сначала на низкой скорости, затем скорость прибавляем и тонкой струйкой вливаем растительное масло. Должен получиться однородный соус, похожий на майонез. Добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр, хорошо перемешиваем. Соус «Цезарь» готов.
   
2. Куриное филе разрезать на 2 тонких куска, посолить с обеих сторон. В сковороду влить растительное масло, прогреть его. Выложить курицу, предварительно обваляв её сначала в муке, затем обмакнув в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжаривать по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить в тарелку, остудить, затем нарезать порционными кусочками.
   
3. Сухарики можно использовать готовые, а можно приготовить самим. Для этого надо обжарить небольшие кусочки хлеба на сухой сковороде или в духовке.
4. Листья салата помыть, обсушить, выложить на плоское блюдо. Разложить сухарики, положить кусочки курицы. Сверху залить соусом и подавать к столу.

Рецепт салата на 23 Февраля с говядиной и фасолью

Этот салат покорит своим вкусом не только мужчин, ведь он сытный, пикантный и очень вкусный. Приготовьте такой салат мужчинам на 23 Февраля.

Вам понадобится:

• картофель — 2 шт.
• говядина — 300 гр.
• огурцы консервированные — 5 шт.
• лук красный —1 шт.
• фасоль консервированная красная в собственном соку — 1 банка
• петрушка — 15 гр.
• соль, перец по вкусу
• майонез

Как приготовить:

1. Говядину предварительно отварить в подсоленной воде с луком и морковью. Картофель отварить в мундирах. Мясо и картошку остудить.
2. Все ингредиенты, кроме лука, нарезать одинаковыми кубиками небольшого размера. Красный лук нарезать тонкими перьями, петрушку мелко порезать.
3. Сложить все подготовленные ингредиенты в салатник. Добавить консервированную фасоль, слив предварительно жидкость. Посолить, поперчить, положить майонез, хорошо перемешать.

Острый мясной салат для настоящих мужчин

Этот в меру острый, пикантный и очень красочный салат пользуется большой популярностью у мужчин. Он прекрасно подходит в качестве закуски к крепким напиткам.

Ингредиенты:

• огурцы среднего размера — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• сладкие перцы разных цветов — 2 шт. среднего размера
• мясо говядины — 250 гр.
• кукуруза консервированная — 2−3 ст. л.
• чеснок — 2−3 зубчика
• соевый соус — 5 ст. л.
• перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
• перец красный острый — 1/3 ч. л.
• уксус 9% — 1 ч. л.
• растительное масло
• зелень

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезаем брусочками, складываем в миску, добавляем 0,5 ч. л. соли, перемешиваем и даём настояться.
2. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на тёрке для корейской моркови.
3. Говядину моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой. В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его, затем кладём нарезанное мясо. Быстро обжариваем на большом огне. Когда испарится весь сок, который выделило мясо, убавляем огонь. Солим, добавляем воды и тушим под крышкой до готовности.
4. Когда говядина будет готова, кладём к ней морковь, вливаем соевый соус. Перемешиваем и держим на плите примерно 5 минут до мягкости моркови.
   
5. В миску к огурцам положить нарезанный сладкий перец, выдавить чеснок. Прямо с плиты в горячем виде положить мясо с морковью. Добавить кукурузу, зелень, перец чёрный и красный, уксус, соевый соус, перемешать.
   
6. При необходимости можно добавить немного растительного масла и щепотку сахара. Салату надо дать настояться минимум 1 час и можно угощаться.

Видео о том, как сделать салат в виде танка

Предлагаю посмотреть видео, в котором подробно показывают, как можно из обычных продуктов сделать оригинальные салаты на 23 Февраля. В данном рецепте он оформлен в виде танка.

Салаты на 23 Февраля: фото с идеями для оформления

В статье представлено несколько идей оформления салатов к празднику «День защитника Отечества». Но в сети их огромное количество. Наиболее интересные идеи вы увидите на фото ниже. Вы можете смело ими воспользоваться, а можете, проявив фантазию, оформить салаты на 23 февраля по своему.

Дорогие хозяюшки, надеюсь рецепты салатов, а также идеи оформления блюд вам приглянулись и вы обязательно что-то приготовите для своих мужчин. А когда будете готовить, не забудьте добавить ещё один секретный ингредиент, который не указан в рецептах, это свою любовь. Тогда у вас точно всё получится по высшему разряду, и ваш любимый это обязательно оценит.

Приятного аппетита!