Салат с курицей и ананасами — 8 классических рецептов

Салат с курицей и ананасами — что может быть вкуснее? Сегодня для вас интересная подборка. Применяя сочетания нежной курочки и сладкого ананаса с другими продуктами, можно получить множество вкусных и оригинальных блюд.

Куриное мясо считают диетическим. Оно хорошо усваивается, приятно на вкус. Содержит витамины, микроэлементы. Ананас стал частым гостем на наших столах. В своём составе имеет витамины группы В, магний, калий, железо и другие минералы. Ценность его состоит в том, что он содержит бромелайн, который является природным жиросжигателем. Рекомендован для нормализации массы тела.

Сочетание эти двух продуктов сделает салаты вкусными, полезными, а добавляя другие ингредиенты, ещё и разнообразными.

Хотите пополнить коллекцию холодных закусок с мясом птицы? Обратите внимание на салаты с копчёной курицей.

Салат из курицы с ананасами и сыром по классическому рецепту

Блюдо на все случаи жизни. Подходит как на ужин в будний день, так и на любой праздник. Неожиданно пришли гости? Раз, два, три и блюдо готово.

Необходимые ингредиенты:

• отварное мясо птицы (любые части) — 400 г
• ананас консервированный — 1 банка
• кукуруза — 1 банка
• сыр твёрдый — 120 г
• чеснок — 2 зубчика
• сметана (йогурт) — 4 ст. л.
• майонез — 4 ст. л.
• соль по вкусу

Начинаем готовить:

1. Отварную курицу нарезать на небольшие ровные кусочки.
   

   Чем аккуратнее кусочки, тем лучше выглядит готовое блюдо.

2. Слить жидкость с кукурузы, используя дуршлаг или ситечко.
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
   

   Лучше, если сыр будет охлаждённым, так он меньше прилипает к тёрке.

4. Вынуть из банки ананасы и порезать кубиками небольшого размера.
5. Измельчённые продукты сложить в миску.
   
6. Подготовить заправку для салата. Соединить сметану (йогурт) с майонезом, добавить измельчённый чеснок. Взбить продукты вилкой.  Заправку внести в салатную массу и тщательно перемешать. Посолить по вкусу. Салат из курицы и ананаса готов.

Курицу лучше отваривать с добавлением специй, соли. Полученный бульон можно использовать для приготовления супа.

Слоёный салат с курицей, ананасами и грибами

Имея под руками все ингредиенты, приготовить такой салат будет очень быстро и легко. А результат порадует вкусным и питательным блюдом, которое можно предложить домашним на ужин или гостям на праздничный стол.

Продукты:

• грибы — 500 гр.
• филе куриное отварное — 500 гр.
• сыр твёрдый — 250 гр.
• ананас консервированный — 500 гр.
• майонез
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• масло растительное для жарки

Приступаем к приготовлению:

Подготовить все ингредиенты:

• Мелко нарезать грибы. Обжарить на растительном масле до готовности. Сковородку крышкой не закрывать. Влага должна испариться полностью. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить в тарелку для остывания.
• Процедить ананасы, мелко порезать.
• Измельчить сыр на мелкой тёрке.
• Разобрать руками филе на волокна.

Выкладывать салат слоями на плоское блюдо, хорошо пропитывая каждый слой майонезом:

1. Разложить обжаренные грибы.
   
2. Затем выложить мясо птицы, слегка его поперчить.
   
3. Далее слой из кусочков ананаса, которые тоже надо слегка поперчить.
   
4. Последний слой состоит из твёрдого сыра. Нарисовать майонезом рисунок из зигзагов или в виде спирали.

Получилось прекрасное и вкусное блюдо. Красивая сеточка из майонеза будет лучшим украшением для этого варианта. Перед подачей к столу дать настояться в холодильнике 2−3 часа.

Рецепт куриного салата с ананасом, сыром и яйцом

По этому рецепту получается изысканное блюдо из нежного куриного мяса. В сочетании с сыром, яйцом и чесноком получается очень вкусно.

Подготовить продукты:

• варёная куриная грудка — 350 гр.
• яйца — 4 шт.
• консервированные ананасы (кольцами) — 1 банка
• сыр твёрдых сортов — 150 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 250 гр.

Способ приготовления:

В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать.

Отварные яйца, сыр и ананасы разделить на две части. Желток одно яйца положить отдельно. Выкладывать салат слоями, делая на каждом слое сеточку из майонеза:

1. Первым слоем выложить куриное филе. Его можно порезать или разобрать на волокна.
2. Второй слой состоит из тёртых яиц.
3. Далее кладём нарезанные кубиками ананасы. Оставить одно колечко для украшения.
4. Последний слой состоит из натёртого на крупной тёрке сыра.
5. Все слои, кроме первого, повторить.

Украсить верх салатика оставленным колечком ананаса. Присыпать тёртым желтком.

Для блюда лучше использовать стеклянный прозрачный салатник.

Порционный салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

Для порционного салата удобно использовать тарталетки, которые продаются в любом супермаркете. Получается красивая и вкусная холодная закуска для праздничного стола.

Необходимые продукты:

• тарталетки — 1 упаковка
• филе куриное — 300 гр.
• ананас консервированный — 300 гр.
• сыр твёрдый (российский) — 100 гр.
• яйцо отварное — 3 шт.
• орех грецкий — 50 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• майонез —150 гр.
• соль и перец по вкусу
• зелень петрушки

Майонез можно заменить сметаной или несладким йогуртом.

Начинаем готовить:

1. На крупной тёрке натереть твёрдый сыр.
2. Остальные продукты нарезать маленькими кусочками одного размера.
3. Орехи измельчить с помощью ножа. Оставить немного для украшения.
4. Добавить в майонез мелко нарезанный чеснок, перемешать.
5. Подготовленные продукты сложить в миску, заправить майонезом, хорошо перемешать.
6. Разложить готовый салат по тарталеткам. Посыпать сверху рубленным орехом. Украсить листочками зелени.

Салат можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Раскладывать в тарталетки желательно перед подачей на стол.

Салат из копчёной куриной грудки с ананасом, яйцом и кукурузой

Красивое блюдо, оформленное в виде сердца украсит любой праздничный стол. Но поразит гостей не только внешним видом, а ещё приятным вкусом.

Необходимые продукты:

• грудка куриная — 400 гр.
• варёные яйца — 2 шт.
• кукуруза консервированная — 1 банка
• ананас — 0,5 банки
• сыр твёрдый — 130 гр.
• помидор — 2 шт.
• майонез — 200 гр.
• чеснок —1 зубчик

Для украшения:

• зёрна граната
• помидоры черри — 3 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• лук зелёный — 100 г

Как сделать:

В майонез добавить измельчённый зубчик чеснока. На красивое плоское блюдо укладывать салат солями, промазывая каждый слой майонезом, кроме последнего.

1. Для первого уровня нарезать филе мелким кубиком.
2. Уложить кусочки ананасов.
3. С кукурузы слить жидкость. Разложить тонким слоем.
4. Для следующего ряда выложить тонкие дольки томатов.
5. Натёртый сыр аккуратно разместить сверху блюда.

Приступим к украшению:

1. По контуру снизу нанести окантовку измельчённым зелёным луком.
2. Вырезать из кожицы свежего огурца листочки и веточки.
3. Черри разрезать пополам. Разложить разрезанной стороной вниз.
4. Приготовленное блюдо разукрасить по краю зёрнышками граната.

Классический вариант куриного салата с ананасом и черносливом

Сочетание ананаса, чернослива и курицы стало уже классическим. Дополним этот вкус яйцом, сыром и грецкими орехами. Блюдо станет ещё насыщеннее и богаче. Салат формируется из отдельных слоёв, что придаёт ему особенно праздничный вид.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сыр Пармезан — 100 гр.
• ананас консервированный — 1 банка
• чернослив — 120 гр.
• майонез — 70 гр.
• грецкий орех — 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кубиками и выкладываем плотным слоем на сервировочное блюдо, смазываем майонезом.
2. Ананасы извлекаем из банки, выкладываем в дуршлаг и полностью даём стечь жидкости. Если ананасы в форме колец или крупных кусочков, их необходимо нарезать на ломтики помельче, соразмерно нарезанной курице. Подготовленные фрукты выкладываем на слой курицы.
3. Чернослив промыть горячей водой, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Распределить поверх ананаса, смазать майонезом.
   

   Если чернослив суховат, то его можно ненадолго замочить в тёплой воде до размягчения.

4. Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить от скорлупы. Натереть на мелкой тёрке на смазанный майонезом чернослив.
5. Присыпать яичный слой тёртым на мелкой тёрке сыром. Слой сыра стараемся делать воздушным, не уплотняем его.
6. Грецкие орехи предварительно подсушить на сухой сковороде в течение 5-7 минут, охладить, порезать на маленькие кусочки. Орехами посыпать салат сверху.

Перед подачей рекомендуется дать салату настояться и пропитаться в течение пары часов в холодильнике.

Хрустящий салат с курицей и ананасами

Любите салаты с сухариками, тогда этот рецепт для вас. Блюдо получается очень нежным, с приятной хрустинкой.

Сухарики можно использовать готовые, но лучше сделать их самим.

Нам понадобится:

• филе куриное – 300 гр.
• ананасы консервированные – 200 гр.
• сыр твёрдый – 200 г;
• хлеб белый или батон – 100 гр.
• майонез – 100 мл.
• масло растительное (для жарки) – 40 мл.

Как приготовить:

1. Куриное филе нарезаем кусочками. На сковороду влить растительное масло, хорошо его прогреть. Поджарить кусочки курицы до румяной корочки.
2. Мелким кубиком нарезать белый хлеб или батон. Поджарить их в духовке или на сухой сковороде до золотистого цвета, остудить.
3. Ананасы нарезать кубиками небольшого размера. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Сложить подготовленные ингредиенты в миску, перемешать салат, заправить майонезом и сразу же подать к столу.

Если будете готовить салат заранее, то сухарики добавляйте непосредственно перед подачей.

Салат «Императрица» с курицей, ананасами и огурцами (видеорецепт)

По словам автора, салат получается вкусный, необычный и интересный.

Состав рецепта:

• сыр — 100 гр.
• куриная грудка — 200 гр.
• огурец — 1 шт.
• яйца — 3 шт.
• консервированный ананас — 5 ломтиков
• лук красный — 1 шт. (соль — 0.5 ч.л. сахар — 2 ч.л. уксус 9% — 20 мл. для маринования)
• майонез — 3 ст. л.

Весь процесс приготовления посмотрите в видео.

Как видите, приготовить вкусный и оригинальный салат с курицей и ананасами несложно. Взяв за основу данные рецепты, можно придумать своё блюдо, добавив другие ингредиенты.

Приятного аппетита!